• exposition de photographies de Valérie Abella 

    créations culinaires des étudiants de la licence ACTOI

    Golf du Bassin bleu / 5 avril 2013

    Lire la suite...


    1 commentaire
  • avec Rio Palme

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "on va travailler sur les variations de forme autour de votre interprétation du rouleau de printemps, en laissant parler la matière"

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "le mystère de la séduction se situera dans le choix des matières, des couleurs, du placement, des volumes ..."

     

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "on est dans la déstructuration des plats de terroir                                  car le rouleau de printemps est un plat ancestral "

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "on ne va pas aller dans le débordement, la composition compliquée,

    on va laisser parler la matière, comme je le fais en peinture"

     

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "chacun essaie de créer son propre rouleau de printemps !"

     

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "j'ai voulu évoquer l'enfance, faire ressortir ce qu'il y'a  à l'intérieur

    par les découpes, et avec les points de suspension,

    laisser une ouverture sur le "peut être" ..." 

     

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "j'ai cherché à créer du lien entre Asie et Afrique en utilisant 

    un pliage qu'on retrouve en Afrique du nord"

     

    peinture

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    " on travaille sur les structures et sur leurs sens,

    en laissant parler la galette de riz

    sans la contraindre à ce pour quoi elle est prévue."

     

    peinture


    votre commentaire
  •  avec Valérie Abella

     

    photographie

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "l'idée c'est de créer un dispositif photographique

    qui donne envie de découvrir les préparations culinaires"

     

    photographie

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "on va faire trois types de rouleaux : 

    un avec la feuille noire et l'intérieur coloré et sucré ...

     

    photographie

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ... un dont l'intérieur est classique et l'extérieur coloré,

    et l'autre avec l'intérieur coloré et la feuille transparente."

     

    photographie

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "dans le dressage sur la vitre, l'important c'est de laisser des vides, d'épurer au maximum sans s'éparpiller, pour être dans le vif du sujet."

     

     

    photographie

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "on travaille par oppositions : chaque chose est révélée par son opposé"

     

    photographie


    votre commentaire
  • Avec Thé Wagner

    sculpture sur légumes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "Pour séduire, on est partis sur de la lingerie, des bouquets de fleurs, des bijoux. On a coupé la citrouille et on l'a ouvert en forme de coeur." 

     

     

    sculpture sur légumes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     "on suscite la curiosité pour donner envie

    de découvrir ce qu'il y a à l'intérieur"  

     

    sculpture sur légumes 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    "une idée de mystère et d'explosion !"

     
    sculpture sur légumes
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    "il y a de la légéreté et de l'élégance dans cette composition ..."

     

     

    sculpture sur légumes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    votre commentaire
  • "le rouleau de printemps "

     

    avec

    les étudiants de la Licence arts culinaires de l'Océan indien  

    du lycée professionnel hôtelier "La Renaissance"

     

    et

     

    thé wagner / sculpture sur légumes

    valérie abella / photographie

    rio palme / peinture 

     

     labo n°2 : séduction culinaire

     05/12/12

     

    Séduire (déf.) : convaincre, en persuadant ou en touchant,                  avec l'intention de créer l'illusion,                                                          en employant tous les moyens de plaire.

    Ce laboratoire est clairement orienté vers l'aspect visuel de la cuisine, en mêlant peinture, photographie et gastronomie. Pourtant, le rouleau de printemps met en oeuvre dans sa forme   un dispositif paradoxal : bien que les ingrédients soient dissimulés au spectateur, l'objet doit se rendre désirable au dégustateur. Comment se montrer tout en se cachant ?                                     Tel est le fil directeur de ce laboratoire de création pluridisciplinaire.

    le rouleau de printemps 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Merci à Thé Wagner

    d'avoir accueilli lagap dans son atelier de l'Eperon.


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique